Kinesiska vårrullar

Kinesiska vårrullar

Spara Kinesiska vårrullar Spara recept
Skriv ut Kinesiska vårrullar Skriv ut recept
Lägg Kinesiska vårrullar i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal rullar: 10

Vårrulledeg (12x12 cm)

10.0 

styck

Fläskfilé

100.0 

gram

Tigerräkor

200.0 

gram

Salladslök

3.0 

styck

Kinesisk kål

0.2 

huvud

Vitlök

1.0 

klyfta

Ingefära (färskriven)

0.5 

msk

Soja (kinesisk)

1.5 

tsk

Ostronsås

1.5 

tsk

Sesamolja

1.5 

tsk

Maizena

 

 

Salt

0.5 

tsk

Vitpeppar (nymald)

0.5 

tsk

 

Tillbehör:

 

Frityrolja

1.0 

liter

t.ex. jordnötsolja

 

 

Sambal oelekpasta

 

 

 

Tigerräkor ett miljöhot >

 

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Karhu

Ljus medium lager
Pris: 14 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 59 gram)

Ingredienser

Vårrulledeg (12x12 cm) 10.0 styck  

Fläskfilé 100.0 gram  

Tigerräkor 200.0 gram  

Salladslök 3.0 styck  

Kinesisk kål 0.2 huvud  

Vitlök 1.0 klyfta  

Ingefära (färskriven) 0.5 msk  

Soja (kinesisk) 1.5 tsk  

Ostronsås 1.5 tsk  

Sesamolja 1.5 tsk  

Maizena  

Salt 0.5 tsk  

Vitpeppar (nymald) 0.5 tsk  

 

Tillbehör:

Frityrolja 1.0 liter  

t.ex. jordnötsolja  

Sambal oelekpasta  

 

Tigerräkor ett miljöhot >  

 

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (40 min )

  1. Skala vitlök och skiva salladslök. Skala tigerräkor och finhacka. Strimla och finhacka fläskköttet.

  2. Mixa till fin smet i en matberedare kinakål, salladslök, vitlök, ingefära, soja, ostronsås, maizena, sesamolja, salt och peppar. Blanda ner tigerräkor och fläskkött.
    (Räkor och kött kan alternativt mixas).

  3. Lägg en sked smet på varje vårrulledeg. Vik in kanterna och rulla ihop till en "korv".

  4. Hetta upp frityrolja i en fritös/(wok-)panna.
    Oljan skall täcka vårrullarna som läggs i. När oljan blivit riktigt het (190°), lägg i vårrullarna och fritera dem till gyllenbrun färg 3-5 minuter.

  5. Servera vårrullarna varma eller kalla tillsammans med sambal oelek eller annan kryddstark sås/pasta.

Kockens kommentar

Varning för farlig het olja. För ovana fritörer rekommenderas en elektrisk fritös som kan ställas in på önskat gradtal och som har skyddande lock. Dubblera mängden om rullarna önskas serveras som huvudrätt.

PASSAR TILL

Kokt ris med soja

Sötsur sås

Fler recept inom Pasta med fisk & skaldjur

Liknande recept som Kinesiska vårrullar