Älgbiff med enbärssmör och råstekt potatis
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Älgbiff (mörad) 800.0 gram
Matfett (smör) 1.5 msk
Aromsmör:
Smör 100.0 gram
Enbär 1.0 msk
Mynta (färskhackad) 1.0 msk
Gin 0.5 msk
Tillbehör:
Lök (t.ex. silverlök) 3.0 styck
Potatis 800.0 gram
Smör till stekning 50.0 gram
Tillagning (40 min )
- Aromsmör: Rumstemperera smöret. Krossa enbär och finhacka mynta. Blanda smör, enbär, mynta och gin. Rulla till stav i folie och lägg i frys.
- Skala och skiva lök. Skala potatisen och tärna smått. Skölj i vatten och låt rinna av väl.
- Fräs lök i panna på medelvärme, i lite matfett några minuter. Häll på lite vatten och låt puttra tills vattnet kokat bort.
- Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek potatisen ljusbrun och lätt knaprig i cirka 10 minuter.
- Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek köttet 3 minuter på var sida. Salta och peppra. Låt köttet vila en stund.
Fler recept inom Älg
Liknande recept som Älgbiff med enbärssmör och råstekt potatis
-
Älgstek med vinbärssås
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Älgrullader med potatispuré, brynt smör och brysselkål
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Ryskmarinerad älgstek
Tid: 2 tim (+ 96 tim) , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Petter
-
Älgbiff med enbärssmör och råstekt potatis
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Älggryta
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Älggryta med gulbeta
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
