Kassler Hawaii med ugnsbakad klyftpotatis

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 6 skiva
  Kassler (tjock skiva)
- 4 skiva
  Ananasringar (burk)
- Sås:
- 1 dl
  Ananasspad
- 1 msk
  Ingefära (färskriven)
- 1 msk
  Kycklingfond (konc)
- 1 msk
  Senap
- Tillbehör:
- 800 gram
  Potatis
- 1 msk
  Matolja
- Salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
  Skala och riv ingefära.
2. Skrubba potatisen och avlägsna fula fläckar, men behåll i övrigt skalen. Skär i klyftor. Skär kassler i tjocka skivor.
3. Lägg potatisen i ungssäker form eller på ungsplåt och häll på lite matolja. Salta. Stek mitt i ugnen i 20-25 min till fin gyllenbrun färg. Rör om någon gång.
4. Sås: Ta ananassaften från burken och koka upp i en kastrull med riven ingefära och fond. Red (blanda ner) senap. Ta av från plattan, senap får ej koka (=besk).
5. Hetta upp grillpanna på högsta värme. När den är riktigt het, börjar ryka, lägg i kasslern och stek var sida i 2 minuter. Grilla ananas på ena sidan i 2 minuter.
6. Lägg upp kasslern med en ananasskiva ovanpå. Garnera gärna med något grönt.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

En mager fläskrätt kan man få av filé, kotlett utan fettkant, skinka eller lår och med passande magra tillbör. Till detta kan det passa med en sötaktig sås t.ex. av katrinplommon eller ett sött tillbehör t.ex. ananas till en bit kassler. I as LÄS MER