Spagetti Bolognese Italia
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Spagetti 400.0 gram
Nötfärs 400.0 gram
Gul lök 1.0 st stor
Vitlök 2.0 klyftor
Stjälkselleri 1.0 stjälk
Morot 1.0 styck
Köttfond (konc.) 1.5 msk
Vatten 5.0 dl
Rött vin 3.5 dl
Krossade tomater 800.0 gram
Strösocker 1.0 msk
Persilja (finhackad) 1.5 dl
Tillagning (2 tim )
- Skala och finhacka lök, pressa vitlök. Finhacka selleri, morot och persilja.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna med höga kanter på medelvärme. Fräs lök, vitlök, morot och selleri i cirka 5 minuter under omröring, tills allt mjuknat och fått lite färg.
- Öka till medelhög värme och tillsätt köttfärs. Bryn under omröring 5-10 minuter. Smula sönder färsen med en trägaffel.
- Tillsätt fond, vatten, vin, tomat, socker och persilja. Koka upp och låt sjuda 1,5 timme på låg värme. Rör om då och då. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet. Lägg upp pastan och häll över såsen. Riv över parmesan.
Kockens kommentar
Bolognese är sannolikt den mest populära pastarätten som finns. Nästan varje italiensk familj har sitt eget recept.
Fler recept inom Pasta med kött
Liknande recept som Spagetti Bolognese Italia
-
Enkel pasta med köttfärssås
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Pasta carbonara - kolarhustruns recept
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Varulvstassar med blodpasta till halloween
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Pasta salsiccia
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Mezze Penne Tricolore med paprika och kyckling
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Kantarellpasta med rökt sidfläsk
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Barilla
-
Rigatoni med salsiccia och pecorinoost
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Barilla
-
Fusilli med broccolisås, kyckling och bacon
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Barilla
-
Tortiglioni med kyckling och paprika
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Barilla
-
Tagliatelle med pumpa, kycklinglever och kantareller
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
