Fiskgratäng

Fiskgratäng

Spara Fiskgratäng Spara recept
Skriv ut Fiskgratäng Skriv ut recept
Lägg Fiskgratäng i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Vitfisk (filé)

600.0 

gram

t.ex. torsk el. kolja

 

 

Ägg

1.0 

styck

Ägg (gula)

3.0 

styck

Ricotta

200.0 

gram

Vispgrädde

1.0 

dl

Hårdost (riven)

250.0 

gram

Matfett (smör)

1.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Tillval:

 

Potatis

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Tuborg Guld

Ljus medium lager
Pris: 13 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 381 gram)

Ingredienser

Vitfisk (filé) 600.0 gram  

t.ex. torsk el. kolja  

Ägg 1.0 styck  

Ägg (gula) 3.0 styck  

Ricotta 200.0 gram  

Vispgrädde 1.0 dl  

Hårdost (riven) 250.0 gram  

Matfett (smör) 1.0 msk  

Salt & peppar  

 

Tillval:

Potatis 4.0 styck  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim )

  1. Sätt ugnen på 180°C.

  2. Rensa fisk och skär i bitar. Koka upp vatten och lägg i fisken 5 minuter. Ta ur fisken och låt torka på hushålls­papper i 10 minuter (för att gratängen inte skall bli för vattnig).

  3. Smöra en stor ugnssäker form. Lägg fisken i botten av formen.

  4. Blanda ricotta, ägg och grädde och häll det över fisken. Salta och peppra lätt. Strö över riven ost. Gratinera i ugn i ca 40 minuter.

Kockens kommentar

Tillval: Vill man dryga ut rätten kan man lägga ett lager skivad potatis i botten på gratängen och sedan fisken ovanpå.

Passar till

Grönsallad

Fler recept inom Fisk i ugn

Liknande recept som Fiskgratäng