Havsruda

Havsruda

(guldmakrill, havsrudefiskar)

Latin: Sparidae, Spondyliosoma cantharus

Engelsk översättning sea bream, black seabream, old wife

Fransk översättning griset, dorade grise

Italiensk översättning tanuta

Tysk översättning Streifenbrasse, Dorade, Zeekarper

Spansk översättning chopa

Havsrudefiskar (Sparidae) är en fiskfamilj som tillhör en underordning till abborrartade fiskar och omfattar 30-talet släkten med ett 100-tal arter. De är platta och korta fiskar, som liknar havs­braxenfiskar, men är mer långsträckta och med "normalt" fiskhuvud. De har alla lång ryggfena och lever i samma vatten i Atlanten, Indiska och Stilla oceanerna. Ett 20-tal lever i europeska vatten och 6 kan påträffas i nordiska. De största kan bli över metern långa.

Havsruda (Spondyliosoma cantharus) har platt och hög kroppsform. Färgen varierar. Sidorna är silverfärgade med blå, gröna eller rosa toner och oregelbundna tvärstrimmor blåguld­skimrande. Den är hermafrodit (tvåkönade) och lever först som hona.

Havsruda kan bli halvmetern lång och väga upp till 3 kg. Den lever gärna i stim över sand- och stenbottnar ned till 300 m djup. Förekommer bl.a. i Medelhavet och i östra Atlanten ner till Sydafrika, periodiskt i norska vatten, men sällsynt i svenska.

Havsrudefiskar är utmärkta matfiskar.

Läs mer

Nationalencyklopedin NE

Bohusfisk

Recept med Havsruda

Det finns 3 recept med Havsruda

Annonser