Grillad tonfisk med wasabigräddsås

Grillad tonfisk med wasabigräddsås

Spara Grillad tonfisk med wasabigräddsås Spara recept
Skriv ut Grillad tonfisk med wasabigräddsås Skriv ut recept
Lägg Grillad tonfisk med wasabigräddsås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Tonfisk (1,5 cm skiva)

4.0 

styck

Matolja (jordnöt)

 

 

Ingefära (mald)

 

 

Salt & peppar

 

 

 

Sås:

 

Wasabipasta

2.0 

tsk

Grädde

3.0 

dl

 

Tillbehör:

 

Bakpotatis

2.0 

st stora

Kummin (hel)

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Jules Muller Gewurztraminer Réserve

Torrt druvigt vitt vin
Pris: 102 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 325 gram)

Ingredienser

Tonfisk (1,5 cm skiva) 4.0 styck  

Matolja (jordnöt)  

Ingefära (mald)  

Salt & peppar  

 

Sås:

Wasabipasta 2.0 tsk  

Grädde 3.0 dl  

 

Tillbehör:

Bakpotatis 2.0 st stora  

Kummin (hel)  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut fisken ur kylen. Mat som skall grillas bör vara rumstempererad.

  2. Tvätta och borsta potatisen ren. Skär den i halvtjocka skivor. Pensla med olja. Strö över salt och kummin.

  3. Pensla fisken med matolja och krydda med salt, peppar och ingefära.

  4. Sås: Koka ner grädden i en kastrull tills den blivit lite tjockflytande. Tag av från plattan. Vispa ner wasabi enligt egen smak.

  5. Grilla potatis ca 5 minuter på var sida. Grilla tonfisken cirka 2 minuter på var sida så att den får färg, men den skall fortfarande vara röd i mittpartiet (annars = för torr).

Kockens kommentar

Wasabi äts finriven eller som pasta och kan, liksom pepparrot, vara obehagligt stark (sticker i näsan). Smaken är som en korsning mellan pepparrot och engelsk senap.

Alternativ

Grillade grönsaker

Grillad lime- & tomatsallad

Grillade skivade rotfrukter

Grillbakad bakpotatis

Fler recept inom Grillad fisk

Liknande recept som Grillad tonfisk med wasabigräddsås