Pasta - grundrecept
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (15 min )
- Grundregel: Följ anvisning på paketet. Tag 2 liter vatten per 4 dl/125 g pasta.
- Koka upp vatten i en rymlig kastrull. Tillsätt salt och eventuellt lite matolja. (Matolja minskar risken för överkokning.)
- Koka kraftigt under lock, tills den mjuknat. Pasta bör vara "al dente", dvs lite fast. Rör om så att inte pastan klibbar ihop.
- Häll av vattnet, helst i ett durkslag/såll. Skall pastan serveras genast, häll tillbaka den i kastrullen och låt ånga av. Tillsätt lite smör och smaka av med salt.
- Skall pastan serveras senare, spola med kallt eller varmt vatten så att den inte klibbar ihop. Värm den sedan i grytan under omröring med lite smör/matolja.
Kockens kommentar
Färsk pasta kokas under kort tid, några minuter. Snabbpasta av olika sorter går också fort att tillaga, men smakar inte lika bra. Pastans koktid påverkas i övrigt av pastaväggarnas tjocklek. Pasta passar till allehanda rätter.
Fler recept inom Pasta
Liknande recept som Pasta - grundrecept
-
Pasta - grundrecept
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Stuvade makaroner
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Färgad pasta till barnkalas
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Svamprisoni
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Vindruvsrisoni
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
