Sesamgrillat kalkonfiléBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Sesamgrillat kalkonfilé

  • 0 voting
    0Recension
    • 40 min( + 1 h )

    • 9 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 4 skiva

      Kalkonfilé (175g skiva)
    • 1 msk

      Senapspulver (engelsk)
    • 1 msk

      Paprikapulver
    • 2 msk

      Sesamfrö
    • 2 tsk

      Oregano (torkad)
    • 2 tsk

      Salt
    • Tillbehör:
    •  

      Sallad till maten?
    •  

      Rotfrukter till maten?
    •  

      Potatis till maten?
  • Gör så här:
    1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut filéerna ur kylen. Kött bör vid grillning vara rumstempererat.

    2. Förbered ev. sallad och andra tillbehör.

    3. Pensla köttet med matolja och kryddor. Vi blandade oregano, senapspulver, paprikapulver och sesamfrön och rullade sedan köttet i kryddblandningen.

    4. Grilla på indirekt värme (sidvärme, eller gallerhöjd 10 cm), helst under lock. Sesamfröna bränns lätt vid för hög värme.

      Grilla 15-20 minuter, tills köttet är genomstekt. Vänd köttet så att alla sidor får fin färg. Kontrollera att köttet är genomstekt (men inte mer) genom att skära ett snitt i köttet.

    5. Ta av och låt köttet vila i 5-10 minuter före servering.

    6. Grilla eventulla tillbehör under tiden.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Grillad skivad bakpotatis

Grillad skivad bakpotatis

  • 15 min
  • 5 Ingredienser
  • Enkelt
Att tänka på när du väljer passande dryck

Kryddiga fågelrätter innefattar kryddheta rätter och mindre starka men kryddiga rätter. Kryddhetta skapas av kryddor som chili, curry, svartpeppar m.fl. Hetta och kryddighet i mat ställer speciella krav på drycksvalet.  LÄS MER
Kockens tips!

Övergrilla inte kalkon, för då blir den torr. Kalkonkött är magert kött och ett alternativ är att späcka köttet t.ex. med bacon (linda bacon runt köttet).

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Sesamgrillad kalkonfilé
0 voting
Curry och sesamgrillad lax
Om oss