Grillade ankbröst med hot sweet sour sauce

Grillade ankbröst med hot sweet sour sauce

Spara Grillade ankbröst med hot sweet sour sauce Spara recept
Skriv ut Grillade ankbröst med hot sweet sour sauce Skriv ut recept
Lägg Grillade ankbröst med hot sweet sour sauce i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Ankbröst (med skinn)

2.0 

filéer

Oregano (torkad)

 

 

Kanel (mald)

 

 

Peppar

 

 

Salt

 

 

 

Tillbehör:

 

Bakpotatis

2.0 

st stora

Het sötsur sås

2.0 

dl

Grönsallad

200.0 

gram

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Troppo Zeta Merlot Cabernet

Smakrikt rött vin
Pris: 64 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 333 gram)

Ingredienser

Ankbröst (med skinn) 2.0 filéer  

Oregano (torkad)  

Kanel (mald)  

Peppar  

Salt  

 

Tillbehör:

Bakpotatis 2.0 st stora  

Het sötsur sås 2.0 dl  

Grönsallad 200.0 gram  

 

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut ankbrösten ur kylen. Kött bör vid grillning vara rumstempererat. Krydda med oregano, peppar och kanel.

  2. Förbered sallad och skiva potatis.

  3. Grilla ankbröst på indirekt värm (sidvärme, eller gallerhöjd 10 cm).

    Grilltid cirka 10 minuter på fettsidan och sedan ca 5 minuter på köttsidan till fin färg. Detta vid grillning under lock, annars längre tid. Skär ett litet snitt mitt i köttet, som då bör vara rosarött. Salta.

    Låt köttet vila i 10 minuter före servering. 

  4. Grilla under tiden skivad potatis cirka 5 minuter på vardera sidan till fin färg.

  5. Skär upp köttet i skivor och servera potatis, sallad och en stark sötsur sås till.

Kockens kommentar

Ankbröst kan även stekas i stekpanna. Stek 10-15 minuter på fettsidan och 5-10 minuter på köttsidan. Snitta köttet i mitten för att kontrollera att köttet blivit rosarött. Salta och låt köttet sedan vila i 10 minuter.

ALTERNATIV

Grillade grönsaker

Mangosalsa

Fler recept inom Anka & gås

Liknande recept som Grillade ankbröst med hot sweet sour sauce