Grillat lammspett

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Grillat lammspett

Lägg till ingredienser

Antal spett: 4

Lammkött (benfritt)

600,0 

gram

Paprika (röd-gul-grön)

2,0 

styck

Squash (grön, gul)

0,5 

styck

Lök (gul el. röd)

1,0 

st stor

Matolja (neutral, ej oliv)

1,0 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatischips

1,0 

förp.

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Dryckestips

Club Privado Reserva

Kryddigt rött vin
Pris: 103 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 344 gram)

Ingredienser

Lammkött (benfritt) 600,0 gram  

Paprika (röd-gul-grön) 2,0 styck  

Squash (grön, gul) 0,5 styck  

Lök (gul el. röd) 1,0 st stor  

Matolja (neutral, ej oliv) 1,0 msk  

Salt & peppar  

 

Tillbehör:

Potatischips 1,0 förp.  

 

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut köttet ur kylskåpet. Kött skall vid grillning vara rumstempererat. Lägg grillspetten i vatten, helst i 1 timme, så brinner de inte upp.

  2. Förbered alla tillbehör till maten, potatis, sallad o.d. Ta fram tallrikar, bestick m.m.

  3. Tärna köttet i 3x3 cm stora bitar. Ansa grönsaker/rotfrukter och skär i bitar. Trä kött och grönsaker på grillspett. Pensla med matolja och peppra.

  4. Grilla 2-5 min på alla fyra sidorna tills köttet fått fin färg och beroende på hur genom­stekt man vill ha köttet. Finare kött grillas kortare tid. Testa med att titta mellan kött och grönsak.

  5. Smaka av med salt. Låt vila i 5 minuter.

Kockens kommentar

Variera med olika grönsaker på spettet. Paprika, cocktailtomater, squash, aubergine, lök, svamp etc. Eller varför inte skivade rotfrukter? Variera också kryddning, använd t.ex. torkad rosmarin.

ALTERNATIV

Grillade grönsaker

Grillade skivade rotfrukter

Grillad potatis

Het grillsås med saltgurka

Fler recept inom Ugnslagat & grillat lamm

Liknande recept som Grillat lammspett

Annonser