Grillat lammspett
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Lammkött (benfritt) 600.0 gram
Paprika (röd-gul-grön) 2.0 styck
Squash (grön, gul) 0.5 styck
Lök (gul el. röd) 1.0 st stor
Matolja (neutral, ej oliv) 1.0 msk
Tillbehör:
Potatischips 1.0 förp.
Tillagning (30 min )
- Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut köttet ur kylskåpet. Kött skall vid grillning vara rumstempererat. Lägg grillspetten i vatten, helst i 1 timme, så brinner de inte upp.
- Förbered alla tillbehör till maten, potatis, sallad o.d. Ta fram tallrikar, bestick m.m.
- Tärna köttet i 3x3 cm stora bitar. Ansa grönsaker/rotfrukter och skär i bitar. Trä kött och grönsaker på grillspett. Pensla med matolja och peppra.
- Grilla 2-5 min på alla fyra sidorna tills köttet fått fin färg och beroende på hur genomstekt man vill ha köttet. Finare kött grillas kortare tid. Testa med att titta mellan kött och grönsak.
- Smaka av med salt. Låt vila i 5 minuter.
Kockens kommentar
Variera med olika grönsaker på spettet. Paprika, cocktailtomater, squash, aubergine, lök, svamp etc. Eller varför inte skivade rotfrukter? Variera också kryddning, använd t.ex. torkad rosmarin.
ALTERNATIV
Fler recept inom Ugnslagat & grillat lamm
Liknande recept som Grillat lammspett
-
Grillad lammrygg med sallad på sötpotatis smaksatt med apelsin
Tid: 1 tim , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillat lammspett
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Lammrulle
Tid: 2 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Lammlägg i ugn
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Grillade lammracks (hel bit)
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad lammentrecôte med rödbetor och getost
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillad marinerad lammsteksskiva
Tid: 15 min (+ 10 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad lammstek på bästa sätt (grillskolan)
Tid: 15 min (+ 6 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
