Grillat lammspett

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 7 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal spett
- 600 gram
  Lammkött (benfritt)
- 2 styck
  Paprika (röd-gul-grön)
- 0.50 styck
  Squash (grön, gul)
- 1 st stor
  Lök (gul el. röd)
- 1 msk
  Matolja (neutral, ej oliv)
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 1 förp.
  Potatischips
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut köttet ur kylskåpet. Kött skall vid grillning vara rumstempererat. Lägg grillspetten i vatten, helst i 1 timme, så brinner de inte upp.
2. Förbered alla tillbehör till maten, potatis, sallad o.d. Ta fram tallrikar, bestick m.m.
3. Tärna köttet i 3x3 cm stora bitar. Ansa grönsaker/rotfrukter och skär i bitar. Trä kött och grönsaker på grillspett. Pensla med matolja och peppra.
4. Grilla 2-5 min på alla fyra sidorna tills köttet fått fin färg och beroende på hur genomstekt man vill ha köttet. Finare kött grillas kortare tid. Testa med att titta mellan kött och grönsak.
5. Smaka av med salt. Låt vila i 5 minuter.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

ALTERNATIV

Grillad skivad bakpotatis

15 min
5 Ingredienser
Enkelt

Het grillsås med saltgurka

12 min
11 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

Lammrätter med utpräglad salt smak kan t.ex. vara grillad lamm eller torkat kött, förutsatt att tillbehören inte har särpräglad smak. LÄS MER

Kockens tips!

Variera med olika grönsaker på spettet. Paprika, cocktailtomater, squash, aubergine, lök, svamp etc. Eller varför inte skivade rotfrukter? Variera också kryddning, använd t.ex. torkad rosmarin.