Babyspenat

Babyspenat

(minispenat)

Latin: Spinacia oleracea

Engelsk översättning baby spinach

Fransk översättning épinard de bébé

Italiensk översättning spinaci del bambino

Tysk översättning Baby spenat

Spansk översättning espinaca pequena

Babyspenat är primörvarianten av spenat. Färsk spenat i butik är oftast babyvarianten.

Odling: Babyspenat kan odlas på friland, i växthus och i kruka på balkong eller innomhus. Se Odla minisallat.

Sortexempel: Fiorana F1
Jordmån: Mullrik, fuktighetsbevarande, väldränerad. 
Direktsådd: Mars-augusti för skörd maj-oktober.
Radavstånd: 3 dm. Plantavstånd 2 dm (5 dm för fullvuxen).


ANVÄNDNING

Babyspenat har fyllig mild smak. Sprödare och smakrikare än vanlig spenat. Den användas med fördel färsk i sallader, eller som smaksättare eller dekoration av mat. I övrigt kan den användas som vanlig spenat, lättkokt, hastigt stekt eller stuvad. 

Alternativ: Mangoldskott, mâche, spenat, mangold.
Säsong: Babyspenat säljs året om i butik.
Koktid: Primörblad förvälls 0-1 minuter.
Förvaras i kylskåp 1-8ºC, helst i plastpåse. Kort hållbarhet, upp till en vecka.

Läs mer

Odla minisallat

Odla spenat

Spenat

Recept med Babyspenat

Det finns 38 recept med Babyspenat