Röd mangoldskott (klicka för större bild)

Mangoldskott

Latin: Beta vulgaris var: vulgaris

Engelsk översättning swiss chard

Fransk översättning bette à cardes

Italiensk översättning bietola da coste

Tysk översättning Mangoldshosse

Spansk översättning brotes de acelga

Mangoldskott är de första späda primörbladen av mangold, 5-10 centimeter höga. Bladen är gröna och skaften gulvita eller röda.

Odling: Mangoldskott kan odlas som minisallat. Se Odla mangold.

Jordmån: Mullrik, fuktighetsbevarande, väldränerad. 
Direktsådd: Maj-juni för skörd juli-september.
Radavstånd: 3 dm. Plantavstånd 1 dm.


ANVÄNDNING

Mangoldskott är smakrika med en svag ton av rödbeta och dekorativa i sallader eller som garnering.

Alternativ: Mizuna, babyspenat, rödbetsskott e.d.
Säsong: Säljs året om i butik.
Förvaras kallt, +2-4°, gärna i plastpåse. Mangoldskott har kort hållbarhet, några dagar.

Läs mer

Odla mangold & mangoldskott

Mangold

Recept med Mangoldskott

Det finns 5 recept med Mangoldskott