Fläsksiljejärpar med gräddsås

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 16 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 400 gram
  Blandfärs
- 4 msk
  Ströbröd
- 1.50 dl
  Mjölk
- 1 styck
  Ägg
- 2 msk
  Gul lök (hackad)
- 1 dl
  Persilja (finhackad)
- 1.50 tsk
  Salt
- 1 krm
  Vitpeppar (nymald)
- Matfett till stekning
- Sås:
- 1 dl
  Vatten
- 1 msk
  Oxfond (konc.)
- 1 dl
  Grädde
- Steksky
- Tillbehör:
- 300 gram
  Karotter
- 0.80 kilo
  Potatis
- Vinbärsgelé
Gör så här:
1. Förbered: Blanda ströbröd med mjölk.
  Låt svälla i 10 minuter. Hacka persilja.
  Skala och hacka lök. Skala karotter.
2. Potatis: Skala och koka i lättsaltat vatten.
3. Färs: Blanda färs, salt, peppar, lök, persilja och ägg. Blanda ordentligt.
  Forma "korvar" med fuktade händer.
4. Stek: Hetta upp mafett i panna på medelhög värme. Bryn ruladerna runt om.
5. Sås: Tillsätt vatten, fond och grädde. Efterstek under lock på svag värme ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillbehör: Koka karotterna 5-10 minuter.
  Mosa potatis med lite mjölk, salt, peppar.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

ALTERNATIV

Potatismos

30 min
5 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Köttfärsrätter är mestadels smakrika måltider, men kan ibland vara lättsamma och sötaktiga. Sötman är som regel tack vare söta tillbehör som lingonsylt vilket är ett vanligt tillbehör till köttfärsrätter. LÄS MER