Våfflor med jäst

Våfflor med jäst

Spara Våfflor med jäst Spara recept
Skriv ut Våfflor med jäst Skriv ut recept
Lägg Våfflor med jäst i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal våfflor: 8

Smör el. margarin

100.0 

gram

Mjölk

4.0 

dl

Vetemjöl

3.0 

dl

Jäst (färsk)

10.0 

gram

Smör till gräddning

 

 

 

Tillbehör:

 

Vispgrädde

3.0 

dl

Sylt

2.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 151 gram)

Ingredienser

Smör el. margarin 100.0 gram  

Mjölk 4.0 dl  

Vetemjöl 3.0 dl  

Jäst (färsk) 10.0 gram  

Smör till gräddning  

 

Tillbehör:

Vispgrädde 3.0 dl  

Sylt 2.0 dl  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min + 40 min )

  1. Värm mjölken till 37ºC. (fingervarm).

  2. Rör ut jästen med hälften av mjölken. Rör ned mjölet till jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och låt jäsa i rumstemperatur ca 30 minuter.

  3. Smält fett och låt det svalna. Rör ner det avsvalnade smöret. 

  4. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen väl med matfett.

  5. Häll på knappt 1 dl smet. Grädda våfflan gyllenbrun. Lägg på galler.

  6. Vispa under tiden grädde. Servera våfflorna med grädde och sylt.

Kockens kommentar

Våfflor med jäst är frasiga även sedan de kallnat. Bakpulvervåfflor bör ätas nygräddade. Jästvåfflor tar ca 30 min längre tid då smeten måste jäsas. Räkna med att varje våffla tar ca 3 min att grädda.

JÄMFÖR

Gräddvåfflor

Bakpulvervåfflor

Fler recept inom Våfflor

Liknande recept som Våfflor med jäst