Kungskrabba Chinoise (förrätt)

Kungskrabba Chinoise (förrätt)

Spara Kungskrabba Chinoise (förrätt) Spara recept
Skriv ut Kungskrabba Chinoise (förrätt) Skriv ut recept
Lägg Kungskrabba Chinoise (förrätt) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kungskrabba (kokt)

500.0 

gram

Vårlök

3.0 

styck

Paprika (grön)

1.0 

styck

Paprika (röd)

0.5 

styck

Purjolök

10.0 

cm

Sesamfrö

0.5 

dl

Maizena

 

 

Matolja till stekning

 

 

 

Tillbehör:

 

Sötsur sås

1.5 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Jules Muller Gewurztraminer Réserve

Torrt druvigt vitt vin
Pris: 102 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 147 gram)

Ingredienser

Kungskrabba (kokt) 500.0 gram  

Vårlök 3.0 styck  

Paprika (grön) 1.0 styck  

Paprika (röd) 0.5 styck  

Purjolök 10.0 cm  

Sesamfrö 0.5 dl  

Maizena  

Matolja till stekning  

 

Tillbehör:

Sötsur sås 1.5 dl  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (35 min )

  1. Hemlagad sås? Börja i så fall med att tillreda denna och räkna med 15 min extra tillagningstid. Är såsen köpt, värm den.

  2. Värm en stekpanna utan fett på medelhög värme och rosta sesamfröna, tills de fått lite färg. Häll av från pannan på en tallrik.

  3. Skala krabban och klipp den i mindre bitar
    (klipp med sax, krabbskalet är mjukt).
    Ansa och finstrimla paprika, vårlök och purjolök.

  4. Woka (stek) grönsakerna 2-3 min i lite olja på medelhög värme. Lägg åt sidan.

  5. Vänd krabbitarna i Maizena och stek dem hastigt i pannan någon minut.

  6. Servera såsen i en skål bredvid, för att dippa krabben i.

Kockens kommentar

Färsk kungskrabba är dyr lyxmat. Finns att köpa hos välsorterade fiskspecialister. Det är endast benen man äter på kungskrabba. Av 500 gram ben med skal får man ut 300 gram kött.

PASSAR TILL

Hemlagad sötsur sås

Fler recept inom Skaldjursförrätter

Liknande recept som Kungskrabba Chinoise (förrätt)