Giffel

Giffel

(gifflar)

Latin: croissant

Engelsk översättning croissant

Fransk översättning croissant

Italiensk översättning croissant

Tysk översättning Croissant

Spansk översättning croissant

Giffel är ett frasigt halvmåneformat som bakas av matbröds- eller vetedeg. En svensk giffel är ett vitt torrt bröd, medan en fransk croissant är bakas på smördeg och är därmed väsentligen fetare. Gifflar tillagas även av wiener- eller mördeg.

Gifflar/croissants bakades efter österrikarnas seger över turkarna i Wien 1683. Det berättas att det var bagarna som uppmärksammade turkarnas nattliga anfall och därigenom räddade staden. Franska: croissant = nymåne.

Giffel/croissant används främst som frukostbröd.

Läs mer

Recept: Vallmogifflar

Recept med Giffel

Det finns 2 recept med Giffel