Benlösa fåglar med blå portvinssås, dvs burgare på kycklingfärs

Benlösa fåglar med blå portvinssås, dvs burgare på kycklingfärs

Spara Benlösa fåglar med blå portvinssås, dvs burgare på kycklingfärs Spara recept
Skriv ut Benlösa fåglar med blå portvinssås, dvs burgare på kycklingfärs Skriv ut recept
Lägg Benlösa fåglar med blå portvinssås, dvs burgare på kycklingfärs i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingfärs

800.0 

gram

Gul lök (hackad)

1.0 

styck

Mjölk

3.0 

dl

Havregryn

0.5 

dl

Potatismjöl

2.0 

msk

Vetemjöl

1.0 

msk

Salt

1.0 

msk

Svartpeppar (nymald)

1.0 

tsk

Ingefära (mald)

1.0 

tsk

Muskot (riven)

2.0 

krm

Kryddnejlika (mald)

1.0 

tsk

Ströbröd

1.0 

dl

Matfett till stekning

 

 

 

Sås:

 

Portvin

4.0 

dl

Kalvfond (konc)

4.0 

msk

Blåbärssylt

1.0 

dl

Matlagningsmjöl

0.5 

msk

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Falcon Bayerskt

Mörk fyllig lager
Pris: 16 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 544 gram)

Ingredienser

Kycklingfärs 800.0 gram  

Gul lök (hackad) 1.0 styck  

Mjölk 3.0 dl  

Havregryn 0.5 dl  

Potatismjöl 2.0 msk  

Vetemjöl 1.0 msk  

Salt 1.0 msk  

Svartpeppar (nymald) 1.0 tsk  

Ingefära (mald) 1.0 tsk  

Muskot (riven) 2.0 krm  

Kryddnejlika (mald) 1.0 tsk  

Ströbröd 1.0 dl  

Matfett till stekning  

 

Sås:

Portvin 4.0 dl  

Kalvfond (konc) 4.0 msk  

Blåbärssylt 1.0 dl  

Matlagningsmjöl 0.5 msk  

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min )

  1. Skala och finhacka lök. Blanda färs med övriga ingredienser utom ströbröd till en slät smet. Variera kryddning enligt egen smak. Forma ovala portionsbiffar. Rulla dem i ströbröd.

  2. Sätt ugnen på 175ºC.

  3. Stek biffarna i panna i lite matfett på medelhög värme, tills de fått en fin gyllenbrun yta.

  4. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.

  5. Lägg biffarna i en smord ugnsfast form och efterstek i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt dem sedan ligga och vila i några minuter innan servering.

  6. Sås: Häll portvin och fond i en kastrull. Reducera (koka ner) vätskan till halva mängden. Tillsätt blåbärssylt och lite matlagningsmjöl. Låt koka ett par minuter.

Fler recept inom Kyckling i ugn

Liknande recept som Benlösa fåglar med blå portvinssås, dvs burgare på kycklingfärs