Linfrö

Linfrö

Latin: Lini semen

Engelsk översättning flaxseed

Fransk översättning graine de lin

Italiensk översättning seme di lino

Tysk översättning Leinsamen

Spansk översättning semilla de lino

Linfrö är små frukter (frön) från arten lin. Krossade linfrön anses nyttiga, då de innehåller omega 3-fettsyror och kostfibrer. Vanlig i hälsokostbranschen. Linfrö innehåller dock giftiga vätecyanidproducerande glykosider, vilket innebär en potentiell hälsorisk om intaget är för stort. Högst 1-2 matskedar om dagen.

Linfrön används vid bakning och i grynblandningar. Linfrön ger en viss nötig smak.

Förvaras torrt och i rumstemperatur.

Omvandling: 1 dl = 65 g. 100 g = 1,5 dl.

Lin är en art tillhörande släkte linväxter med ca 200 arter. Det är en ört 50-130 cm hög och frukten är en kapsel. Lin odlas dels som spånadslin (hushålls­textilier), dels som oljelin (linololja - används som bindmedel i färg). Lin används även som djurfoder och ibland i matlagning.

Läs mer

Nationalencyklopedin NE

www.recepthjalpen.se

Recept med Linfrö

Det finns 11 recept med Linfrö