Celiaki är en kronisk sjukdom som orsakas av över­känslighet mot gluten och leder till skada på tunntarmen. Cirka 0,5 % är glutenallergiska. Symtomen kan uppkomma i alla åldrar.

Gluten är ett protein i vete, råg och korn och gör degen elastisk, dvs ger god bakförmåga.

Bröd, öl och andra sädesprodukter innehåller som regel gluten, men glutenfria produkter finns.

Läs mer > Allergi mot öl

Symtom
Barn under två år ser ofta undernärda ut och får stor buk, medan äldre barn kan ha normal vikt men är kortvuxna. Vanliga symtom är dålig viktökning, kräkningar, diarré eller förstoppning, liksom grinighet, irritation och trötthet. Blod-, mineral-, vitaminbrist kan förekomma liksom försenad pubertet/nedsatt fertilitet. Diagnos ställs genom prov på tunntarmens slemhinna.

Behandling
Glutenfri kost är behandlingen och måste hållas livet ut.

Svenska Celiakiförbundet är till för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk och soja.

Läs mer

Svenska Celiakiförbundet

Dietistrådet

Allergimat

• Gluten

• Gluten
• Glutenintolerans
• Glutenfritt mjöl
• Glutenfritt bröd