Bankad fläskfilé med olivtapenade

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 25 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 500 gram
  Fläskfilé
- Salt & peppar
- Matfett till stekning
- Tapenade:
- 10 styck
  Oliver (gröna)
- 10 styck
  Oliver (svarta)
- 1 styck
  Chilifrukt
- 1 klyfta
  Vitlök
- Tillbehör:
- 6 dl
  Råris
- Salt
Gör så här:
1. Tapenade: Skala och finhacka vitlök.
  Ansa och finhacka chili. Finhacka oliver.
  Lägg i en skål, strö över salt och peppar. Låt marinera i kylskåp i ca 10 min.
2. Ris: Koka enligt anvisning på förpackning.
3. Kött: Skär filén i centimetertjocka skivor och banka ut dem till dubbel storlek.
  
  Hetta upp matfett i en stekpanna och stek köttet på medelhög värme i 2 min på var sida. Salta och peppra.
4. Lägg upp köttet på ett fat och lägg lite olivtapenade på varje köttskiva.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Fläsk- och korvrätter är oftast smakrika. En salt köttbit t.ex. kassler eller rimmad fläsklägg kombineras gärna med smakrika tillbehör som senap, äppelmos o.d. Kött och tillbehör är oftare kraftfulla än magra, men kan vara magert vi LÄS MER