Korv Stroganoff med äpple och råris

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Korv Stroganoff med äpple och råris

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Falukorv

600,0 

gram

Gul lök

1,0 

styck

Äpple (syrligt)

2,0 

styck

Tomatpuré

3,0 

msk

Vispgrädde

4,0 

dl

Chilisås

2,0 

msk

Olivolja

 

 

Salt & svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Råris

4,0 

dl

Olivolja

 

 

Cocktailtomater

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
(Portionsvikt: 588 gram)

Ingredienser

Falukorv 600,0 gram  

Gul lök 1,0 styck  

Äpple (syrligt) 2,0 styck  

Tomatpuré 3,0 msk  

Vispgrädde 4,0 dl  

Chilisås 2,0 msk  

Olivolja  

Salt & svartpeppar  

 

Tillbehör:

Råris 4,0 dl  

Olivolja  

Cocktailtomater  

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (35 min )

  1. Pilaffris: Skölj riset i en finmaskig sil. Låt rinna av väl. Hetta upp olivolja i en kastrull och stek riset tills lite färg.

  2. Häll på dubbla mängden vatten och salta lätt. Låt riset koka på medellåg värme tills allt vatten kokat in (ca 25 minuter).

  3. Stroganoff: Skala lök och äpple. Ta av skinnet på korven. Skär allt i små bitar.

  4. Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek falukorven hastigt. Tillsätt lök och stek tills korv och lök fått färg. Tillsätt i äpple och stek ytterligare 1 minut.

  5. Sänk till medellåg värme och häll på grädde och tomatpuré. Smaka av med chilisås, salt och peppar.

  6. Lägg upp och servera cocktailtomater till.

Kockens kommentar

Korv Stroganoff är "fattigmanskopian" av Biff Stroganoff som görs på nötbiff. Pilaffris ärrRis som först bryns (steks) i panna och sedan kokas.

ALTERNATIV:

Biff Stroganoff

Fler recept inom Stekt, ugnstekt korv

Liknande recept som Korv Stroganoff med äpple och råris

Annonser