Solrosolja

Latin: Oleum helianthus annuus

sunflower oil

huille de tournesol

olio di girasole

Sonnenblumenöl

aceite de girasol

Solrosolja är vegetabilisk olja som utvinns genom pressning av solrosfrön, vilka innehåller 40-50 % fett.
Det finns kall- och varmpressad olja. Rumänien, Ungern och Ryssland producerar mycket solrosolja. Dessutom vanligt även i Frankrike och Tyskland.

Solrosoljan är klar och ljusgul med mild smak och med karaktäristisk lukt. Den används som vanlig matolja, men mest som salladsolja. Ingår ofta i margarin.

Solrosolja, liksom majsolja, anses hälsosam tack vare hög andel enkel- och fleromettade fetter, inte minst omega 6, samt E-vitamin.

Fetthalt: 100% vegetabiliskt fett.
Förvaras svalt och mörkt. Bäst i kylskåp.
Hållbarhet: Lång hållbarhet, många månader.