Saffransrisotto

Saffransrisotto

Spara Saffransrisotto Spara recept
Skriv ut Saffransrisotto Skriv ut recept
Lägg Saffransrisotto i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Avorioris

3.0 

dl

Gul lök

1.0 

styck

Smör

3.0 

msk

Vitt vin (torrt)

1.0 

dl

Vatten

6.0 

dl

Kycklingfond (konc)

2.0 

msk

Saffran

1.0 

gram

Salt

 

 

Parmesan (till garnering)

 

 

 

Ger ca 3 dl/port.

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 263 gram)

Ingredienser

Avorioris 3.0 dl  

Gul lök 1.0 styck  

Smör 3.0 msk  

Vitt vin (torrt) 1.0 dl  

Vatten 6.0 dl  

Kycklingfond (konc) 2.0 msk  

Saffran 1.0 gram  

Salt  

Parmesan (till garnering)  

 

Ger ca 3 dl/port. 

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (40 min )

  1. Skala och finhacka lök.

  2. Hetta upp smör i en kastrull och fräs löken på medelhög värme i ett par minuter. Sänk till medellåg värme och tillsätt riset och låt det fräsa några minuter. Häll på vin och låt det koka in i cirka 5 minuter.

  3. Tag en annan kastrull och koka samtidigt upp vatten+fond. Tillsätt saffran och blanda den heta buljongen med riset. Låt den koka in. Smaka av med salt.

  4. När risotton är färdig skall risgrynen vara mjuka och krämiga.

  5. Garnera med hyvlad parmesanost.

Kockens kommentar

Passar väl till stekt kött och fisk.

Fler recept inom Stekt ris, pilaffris

Liknande recept som Saffransrisotto