Pizza di mare
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Pizzadeg:
Jäst (färsk) 25.0 gram
Salt 1.0 tsk
Vatten 2.5 dl
Vetemjöl 7.0 dl
Olivolja 1.0 msk
Fyllning:
Tigerräkor 20.0 styck
Räkor (rensade) 30.0 styck
Lök (gul, silver e.d.) 2.0 styck
Pizzasås 8.0 msk
Mozzarella 250.0 gram
Tillagning (1 tim 20 min )
- Pizzadeg: Jämför grundrecept. Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt olivolja, salt och vetemjöl. Blanda och knåda i cirka 10 minuter. Låt degen jäsa i 30 minuter under duk. Dela degen i portionsstorlekar. Kavla ut.
- Värm ugnen till 250°C.
- Pizza: Skala och rensa räkor. Skala och hacka lök. Skär mozzarella i skivor.
- Bred pizzasås/puré över pizzaplattorna. Varva lök och tigerräkor. Vänta med de vanliga räkorna. Avsluta med mozzarella och ringla lite olivolja över. Grädda i ugn cirka 15 minuter.
- Lägg på de vanliga räkorna vid uttagning. Lägg upp på tallrik och garnera med färsk oregano (eller strö över torkad oregano).
Kockens kommentar
Pizzasås (färdiglagad eller hemlagad) gör pizzan saftigare jämfört med tomatpuré.
"Vanliga" räkor blir sega om de ligger längre stund i värme. Däremot fungerar färska tigerräkor att sättas in i ugn.
PASSAR TILL
Fler recept inom Pizza
Liknande recept som Pizza di mare
-
Pizzadeg -grundrecept
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Pestopizza med parmaskinka och grillad paprika (friluftsmat)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Karin Ihre
-
Grönpepparpizza med kronärtskocka
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Barnsligt enkel tunnbrödspizza
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Campingpizza
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Lyxig pizza med ankbröst
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Halloweenpizza i långpanna
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Quattro Formaggio - 4 sorters ostar
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Pizza di mare
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Ugnspizza med mozzarella och pesto
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
