Lyxig pizza med ankbröst

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 1 h 20 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- Pizzadeg:
- 25 gram
  Jäst (färsk)
- 1 tsk
  Salt
- 2.50 dl
  Vatten
- 7 dl
  Vetemjöl
- 1 msk
  Olivolja
- Fyllning:
- 20 styck
  Soltorkade tomater
- 200 gram
  Hårdost (lagrad)
- 2 styck
  Ankbröst (med skinn)
- Oregano (färsk)
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Pizzadeg: Jämför grundrecept. Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt olivolja, salt och vetemjöl. Blanda och knåda i ca 10 minuter. Låt degen jäsa i 30 minuter under duk. Dela degen i portionsstorlekar. Kavla ut.
2. Värm ugnen till 250°C.
3. Pizza: Stek ankbröst på medelhög värme i 7-10 minuter på fettsidan, 5 minuter på köttsidan. Salta och peppra. Låt sedan vila i 15 minuter innan ankbrösten skärs i tunna skivor.
4. Gnid olivolja på pizzabottnen. Strö över hackade soltorkade tomater och skivad hårdost. Grädda i ugn i cirka 15 minuter.
5. Tillsätt skivor av ankbröst och färsk oregano. Lägg upp på tallrik.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Pizzadeg -grundrecept

1 h 20 min
14 Ingredienser
Enkelt

Pizzasås

30 min
7 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Avsnitt pasta-/risrätter ej klar. Pågående arbete.Pastarätter är som regel smakrika, risrätter smakrika eller kryddiga. Pastasåser är ofta lätt söta och ofta kryddiga och ofta är också övriga tillbehör smak LÄS MER