Tangerin

(tangelo, tangors)

Latin: Citrus reticulata

tangerine

Tangerine

tangerine

Tangerin är en variant av arten Citrus reticulata och tillhör gruppen småcitrus. Fruktens namn kommer från hamnstaden Tanger i nordvästra Marocko, vid Gibraltar sund.

Frukten liknar minneola (som är en hybrid mellan grapefrukt och tangerin). Tangerin är en tämligen liten rund frukt med en typisk "hatt" i skaftänden. Skalet är mörkt orangerött. Den är lättskalad, och sötsyrligt smakrik.

Namnet tangerin används ofta på olika språk för andra typer av småcitrus. Namnförbistringen är stor. Det finns ett flertal andra hybrider av tangerin, t.ex. tangelo (tangerin+pomelo) och tangors (tangerin+apelsin).

Frukten äts naturell, pressas till juice, eller används i desserter, fruktsallader och bakverk.

Säsong: Tidig vår.

Förvaras helst kallt 2-5°C.

Hållbarhet upp till 2 veckor.
I rumstemperatur ca 1 vecka.