Blomkålspaté (tillbehör)

Blomkålspaté (tillbehör)

Spara Blomkålspaté (tillbehör) Spara recept
Skriv ut Blomkålspaté (tillbehör) Skriv ut recept
Lägg Blomkålspaté (tillbehör) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Blomkål

1.0 

huvud

Gelatinblad

3.0 

styck

Ägg (vita)

1.0 

styck

Vispgrädde

1.5 

dl

Salt & peppar

 

 

Matfett till ugnsform

 

 

Rosmarin till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 237 gram)

Ingredienser

Blomkål 1.0 huvud  

Gelatinblad 3.0 styck  

Ägg (vita) 1.0 styck  

Vispgrädde 1.5 dl  

Salt & peppar  

Matfett till ugnsform  

Rosmarin till garnering  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min + 1 tim )

  1. Dela blomkålen i buketter och skär stocken i bitar. Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter.

  2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

  3. Sätt ugnen på 150ºC.

  4. Kör blomkål, äggvita, vispgrädde, salt, peppar och gelatinblad i en matberedare till jämn smet. 

  5. Smöra ugnsfasta portionsringar och ställ dem på en ugnsplåt med hög kant. Fyll ringarna med smet. Fyll plåten med vatten. Sätt in i ugnen i cirka 30 minuter.

  6. Ta ut och låt svalna. Ställ in formarna i kylskåp 30 minuter eller mer för att stelna.

  7. Ta ut och lägg upp på tallrikar. Garnera gärna med en kvist rosmarin.

Fler recept inom Grön mousse, puré, paté

Liknande recept som Blomkålspaté (tillbehör)