Hummersoppa (förrätt)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

2 votings
2Recensioner
- 14 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1 styck
  Hummer (kokt)
- 0.50 liter
  Mjölk
- 1 dl
  Vispgrädde
- 0.50 dl
  Hummerfond (konc)
- 0.50 msk
  Konjak/brandy
- 2 kvist
  Dill
- Salt
- Tillbehör:
- Vitt matbröd
- Ger 1 tallrik/portion
Gör så här:
1. Rensa hummern och skala den.
  Lägg köttet i en liten skål.
2. Häll mjölk, grädde, fond och konjak i en stor kastrull. Koka upp och ta ifrån spisen.
  Smaka av med lite salt.
3. Häll upp soppan i tallrikar, fördela hummerkött och garnera med kryddgrönt, helst dill.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Neutrala rätter saknar inte smak, men de har ingen tydlig enskild smak. Rätterna kan vara svåra att avskilja från andra smakgrupper. Avgörande är som regel att inte tillbehören har någon utpräglad smak. Fisken har som regel neutral, mild s LÄS MER