Basilikasås

Basilikasås

Spara Basilikasås Spara recept
Skriv ut Basilikasås Skriv ut recept
Lägg Basilikasås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Schalottenlök

1.0 

st liten

Vitlök

1.0 

klyfta

Vitt vin (torrt)

2.0 

dl

Grädde

2.0 

dl

Basilika

1.0 

kruka

Smör

 

 

Salt & vitpeppar

 

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 110 gram)

Ingredienser

Schalottenlök 1.0 st liten  

Vitlök 1.0 klyfta  

Vitt vin (torrt) 2.0 dl  

Grädde 2.0 dl  

Basilika 1.0 kruka  

Smör  

Salt & vitpeppar  

 

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (15 min )

  1. Skala och finhacka lök och vitlök.

  2. Fräs löken mjuk i lite matfett på medel­värme tills den är glansig (ej bränd).

  3. Häll på vin och grädde. Sänk till medellåg värme och låt såsen koka ihop till halva mängden.

  4. Mixa med mixerstav eller i matberedare och tillsätt en stor klick smör samt basilika.

  5. Smaka av såsen med salt och vitpeppar.

Kockens kommentar

Servera den varm till kyckling-, fisk- eller skaldjursrätter. Lägg inte i basilika i kokande sås eller tidigare än vad som anges i receptet. Om basilika utsätts för hög värme så försvinner smaken.

Passar till

Skaldjur t.ex. pilgrimsmusslor

Fler recept inom Vin- & spritsåser

Liknande recept som Basilikasås