Linspuré

Linspuré

Spara Linspuré Spara recept
Skriv ut Linspuré Skriv ut recept
Lägg Linspuré i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Puylinser

200.0 

gram

Morot

0.5 

styck

Gul lök

0.5 

styck

Vitlök

1.0 

klyfta

Späck

35.0 

gram

Vatten

3.0 

dl

Kycklingfond (konc)

1.0 

msk

Timjan (torkad)

1.0 

tsk

Persilja

1.0 

kruka

 

Rödvinsvinäger

1.0 

msk

Smör

3.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 230 gram)

Ingredienser

Puylinser 200.0 gram  

Morot 0.5 styck  

Gul lök 0.5 styck  

Vitlök 1.0 klyfta  

Späck 35.0 gram  

Vatten 3.0 dl  

Kycklingfond (konc) 1.0 msk  

Timjan (torkad) 1.0 tsk  

Persilja 1.0 kruka  

 

Rödvinsvinäger 1.0 msk  

Smör 3.0 msk  

Salt & peppar  

Kock: Pia

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (25 min )

  1. Skala och skiva morot, lök och vitlök.

  2. Lägg linser, morot, lök, vitlök, späck, fond, vatten och timjan i en kastrull. Koka upp och låt koka svagt i 7 minuter. Klipp i persilja och koka i ytterligare 3 minuter.

  3. Tag av kastrullen från värmen. Sila av hälften av spadet. Häll resten i en matberedare (eller använd mixerstav) och mixa till slät puré.

  4. Smaka av med vinäger, smör, salt och peppar. Värm eventuellt på purén före servering om den har kallnat.

Kockens kommentar

Passar både till kött och fisk.

PASSAR T.EX. TILL

Piggvar

Fler recept inom Grön mousse, puré, paté

Liknande recept som Linspuré