Pitepalt eller flatpalt (med kornmjöl)
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Vinterpotatis 1.0 kilo
Kornmjöl 3.5 dl
Vetemjöl 3.0 dl
Salt 1.0 tsk
Fyllning:
Sidfläsk (rimmat) 250.0 gram
Gul lök 1.0 styck
Tillbehör:
Smör 100.0 gram
Tillagning (1 tim 10 min )
- Skala och finriv potatis. Lägg i en sil och låt lite vätskan rinna bort. Tryck till med slev. Blanda potatisen med salt och mjöl. Degen skall vara smidig men inte hård.
- Skär fläsket i små tärningar. Skala och finhacka lök och blanda med fläsket.
- Gör en tjock rulle av degen och skär i portionsbitar. Gör en grop i varje bulle och fyll med lökfläsket. Vik ihop och rulla ihop till bullar.
- Koka upp vatten och salt i en rymlig gryta. Lägg i kroppkakorna och låt småkoka tills bullarna flyter upp (ca 10 min) och låt dem sedan småkoka i 45-60 minuter.
- Smält och skira smöret under tiden.
- Servera bullarna med skirat smör
och lingonsylt.
Kockens kommentar
Kornmjölet kan helt eller delvis bytas ut mot vetemjöl. Kroppkakor kan frysas och sedan värmas i kokande saltat vatten. Även stekas.
Flatpalt: Platta ut bullarna utan fyllning och koka enligt ovan. Servera med stekt fläsk och lingon.
PASSAR TILL
Fler recept inom Kroppkakor, palt
Liknande recept som Pitepalt eller flatpalt (med kornmjöl)
-
Ölandskroppkakor (med rå potatis)
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Linskroppkakor med brynt smör
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Små kroppkakor med kvibilleost
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Smålandskroppkakor (på kokt potatis)
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Pitepalt eller flatpalt (med kornmjöl)
Tid: 1 tim 10 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Vita delikatesskroppkakor från Öland enligt klassiskt recept från Gammelbygården
Tid: 3 tim (+ 48 tim) , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Gammalsbygården
