Köttfärsröra Bolognese special

Köttfärsröra Bolognese special

Spara Köttfärsröra Bolognese special Spara recept
Skriv ut Köttfärsröra Bolognese special Skriv ut recept
Lägg Köttfärsröra Bolognese special i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Köttfärs (blandfärs)

300.0 

gram

Rökt skinka

100.0 

gram

Morot (stor)

1.0 

styck

Rotselleri

100.0 

gram

Purjolök (el. lök)

0.5 

styck

Vitlök

1.0 

klyfta

 

Tomatpuré

1.0 

dl

Vetemjöl

1.0 

msk

Vatten

3.0 

dl

Köttfond (konc.)

1.5 

msk

Basilika (finhackad)

1.0 

msk

Oregano (torkad)

1.0 

tsk

Svartpeppar (nymald)

 

 

Matfett till stekning

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 257 gram)

Ingredienser

Köttfärs (blandfärs) 300.0 gram  

Rökt skinka 100.0 gram  

Morot (stor) 1.0 styck  

Rotselleri 100.0 gram  

Purjolök (el. lök) 0.5 styck  

Vitlök 1.0 klyfta  

 

Tomatpuré 1.0 dl  

Vetemjöl 1.0 msk  

Vatten 3.0 dl  

Köttfond (konc.) 1.5 msk  

Basilika (finhackad) 1.0 msk  

Oregano (torkad) 1.0 tsk  

Svartpeppar (nymald)  

Matfett till stekning  

Kock: Calle

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min )

  1. Ansa morot, selleri, purjolök och vitlök. Riv morötter och selleri, strimla purjolök. Finhacka vitlök och skinka.

  2. Bryn köttförs i lite matfett i en panna på medelhög värme och rör om tills den blivit grynig. Tillsätt grönsakerna, stek cirka 3 minuter. 

  3. Tillsätt tomatpuré och skinka. Vispa ner mjöl, späd med vatten och fond. Krydda och låt sjuda på låg värme 30 minuter. Späd med lite vatten om så behövs. Smaka av med kryddor.

Kockens kommentar

Denna röra är ganska fast enligt receptet. Tillsätt extra vatten, krossade tomater e.d. vid behov.

PASSAR TILL

Spagetti bolognese

Fler recept inom Pastasås, pizzasås

Liknande recept som Köttfärsröra Bolognese special