Kokt kyckling med champinjonsås

Kokt kyckling med champinjonsås

Spara Kokt kyckling med champinjonsås Spara recept
Skriv ut Kokt kyckling med champinjonsås Skriv ut recept
Lägg Kokt kyckling med champinjonsås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingdelar (med ben)

1.0 

kilo

Morot

4.0 

styck

Vitpeppar (hel)

8.0 

korn

Salt

2.0 

tsk

 

Sås:

 

Gul lök

0.5 

styck

Champinjoner (färska)

200.0 

gram

Buljong (från grytan)

3.0 

dl

Grädde (matlagnings-)

2.0 

dl

Matlagningsmjöl

1.5 

msk

Matfett till stekning

1.5 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Beck´s

Ljus medium lager
Pris: 14 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 595 gram)

Ingredienser

Kycklingdelar (med ben) 1.0 kilo  

Morot 4.0 styck  

Vitpeppar (hel) 8.0 korn  

Salt 2.0 tsk  

 

Sås:

Gul lök 0.5 styck  

Champinjoner (färska) 200.0 gram  

Buljong (från grytan) 3.0 dl  

Grädde (matlagnings-) 2.0 dl  

Matlagningsmjöl 1.5 msk  

Matfett till stekning 1.5 msk  

Salt & peppar  

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (50 min )

  1. Skala morötter och skär i långa skivor. Skala och hacka lök. Skiva svamp.

  2. Lägg kycklingen i en kastrull. Täck med vatten och tillsätt peppar+salt. Låt sjuda ca 40 minuter under lock, tills köttet är genomkokt (benfri kyckling tar kortare tid). 

  3. Skala och koka i lättsaltat vatten. Låt morötterna koka med i 5 minuter.

  4. Sås: Smält matfett i en kastrull och fräs lök och champinjonerna i cirka 5 minuter på medelhög värme, utan att bränna löken. 

  5. Vispa ner lite matlagningmjöl.  Späd med buljongen från kycklingen och tillsätt grädde. Låt småkoka 3-5 minuter. Rör om och smaka av med salt och peppar.

Kockens kommentar

Mustigare smak: Fler rotsaker kan kokas med t.ex. rot- eller stjälkselleri vilket ger en mustigare smak. Gärna något lagerblad också.

Fler recept inom Kokt kyckling, gryta

Liknande recept som Kokt kyckling med champinjonsås