Grillad strömmingssotare med aromsmör
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Sill/strömming (filéer) 800.0 gram
Aromsmör:
Smör 80.0 gram
Dill (finhackad) 4.0 msk
Citronjuice 2.0 tsk
Tillbehör:
Potatis 0.8 kilo
Tillagning (30 min )
- Sätt på utegrill eller ugnsgrill på 250°C. Rensa strömming. Hacka dill.
- Aromsmör: Smöret bör vara rumsvarmt. Rör ihop smör med citronjuice och lite salt. Rulla smöret till en stav i aluminiumfolie. Lägg i kylskåp eller frys.
- Lägg fisken i en plastpåse. Tillsätt salt och lite matolja. Skaka påsen. Låt helst ligga vila en stund.
- Skala och koka potatis i lättsaltat vatten. Mosa. Smaksätt med smör och salt. Ta ut aromsmör och skiva.
- Lägg strömmingen på galler. Sätt in högt upp i ugnen med plåt under. Grilla fisken ca 5 minuter på var sida tills den blivit brunsvart och fått blåsor. Vänd strömmingen och grilla andra sidan.
Kockens kommentar
Förr i tiden hände det att man anrättade strömmingen direkt på spisen, utan att använda panna. Den blev då bränd och svart, eller snarare sotig.
PASSAR TILL
Fler recept inom Grillad fisk
Liknande recept som Grillad strömmingssotare med aromsmör
-
Brasgädda ā la Bengt
Tid: 1 tim (+ 30 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Tomat- och ingefärsmarinerad lax
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Grillade fiskbullar
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad gravad lax
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad strömmingssotare med aromsmör
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Grillad havsruda
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Grillad kryddfylld forell med grillade rotfrukter
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad rödspätta i folie
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Grillad koriandertorsk i smörsås
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad kumminsej i smörsås
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
