Sesamkolja med kaviarcrème och bulgur
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Koljafilé 600.0 gram
Ägg 1.0 styck
Sesamfrö 1.0 dl
Ströbröd 1.0 dl
Matolja (majs) 1.0 dl
Kaviarcréme:
Majonnäs 1.0 dl
Crème fraiche 0.5 dl
Kaviar (tub el. burk) 2.0 msk
Gräslök (hackad) 1.0 msk
Tillbehör:
Bulgur (gryn) 3.0 dl
Vatten 6.0 dl
Tillagning (30 min )
- Kaviarcème: Hacka gräslök, spar lite till garnering. Blanda ingredienserna och ställ i kylskåp.
- Filéa kolja. Vispa upp ägg med en gaffel i en djup tallrik. Blanda ströbröd, sesamfrön och salt på en tallrik. Doppa fiskfiléerna i äggsmeten och vänd dem i paneringen på tallriken. Låt vila en stund.
- Koka upp vatten. Lägg i bulgur. Låt koka enligt anvisning på förpackning på svag värme i cirka 10-12 minuter. Tag av från plattan och låt vila 5 minuter. Smaka av med salt.
- Hetta upp matolja i panna på medelhög värme och stek fisken i 2-3 minuter på var sida tills gyllenbrun färg.
- Lägg upp fisk, bulgur och kaviarcrème. Garnera med gräslök.
Kockens kommentar
Koljan kan bytas ut mot annan vitfisk t.ex. torsk.
Alternativ
Fler recept inom Fisk i panna
Liknande recept som Sesamkolja med kaviarcrème och bulgur
-
Halstrad torsk med rödvinskanelsås, morotspuré och savoykål med valnötter
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare:
-
Hälleflundra på papaya- och avokadosallad
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Laxspett med grönkålscappucino och muskotgnocchi
Tid: 1 tim , Svårighet: Avancerat, Receptgivare:
-
Lätthalstrad färsk tonfisk på avocado- och papayabädd
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Grillad lax med sparris- och färskpotatissallad
Tid: 40 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Carina Brydling
-
Stekt abborre
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Panerad hajmal
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Skrubbskädda med brynt smör, rödbetor och kapris
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Smörstekt gös med ansjovis, ägg och brynt smör
Tid: 40 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Tommy Myllymäki
