Café de Paris

Café de Paris

Spara Café de Paris Spara recept
Skriv ut Café de Paris Skriv ut recept
Lägg Café de Paris i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 8

Smör

150.0 

gram

Ägg (gula)

1.0 

styck

Grädde

1.0 

msk

Schalottenlök

1.0 

st liten

Vitlök

0.5 

klyfta

Örtkryddor (hackad)

1.0 

tsk

oregano, salvia, timjan, mejram, pepparrot, paprikapulver

 

 

Persilja (finhackad)

1.0 

msk

Worcestershiresås

1.0 

krm

Citronjuice

1.0 

tsk

Senapspulver (engelsk)

1.0 

krm

Aluminiumfolie

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 28 gram)

Ingredienser

Smör 150.0 gram  

Ägg (gula) 1.0 styck  

Grädde 1.0 msk  

Schalottenlök 1.0 st liten  

Vitlök 0.5 klyfta  

Örtkryddor (hackad) 1.0 tsk  

oregano, salvia, timjan, mejram, pepparrot, paprikapulver  

Persilja (finhackad) 1.0 msk  

Worcestershiresås 1.0 krm  

Citronjuice 1.0 tsk  

Senapspulver (engelsk) 1.0 krm  

Aluminiumfolie  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (10 min + 24 tim )

  1. Finhacka noga lök och kryddor. Pressa vitlök och citron. Smöret bör vara rumsvarmt.

  2. Rör smöret med alla ingredienser.

  3. Rulla in smöret i aluminiumfolie till en stav. Lägg i kylskåp i ett dygn.

  4. Skär skivor.

Kockens kommentar

Receptet är hemligt. Det har skapats av restaurang Café de Paris i Geneve, Schweiz. Såsreceptet innehåller 38 olika kryddor. Detta är vad man tror är receptet. Serveras till entrecôte med pommes frites och grönsallad, som restaurangens specialité och enda rätt.

PASSAR TILL

Entrecôte

Fler recept inom Aromsmör

Liknande recept som Café de Paris