NegroniBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Negroni

Denna grevliga drink, f.d. en on-the-rocks, har blivit en cocktail i Upper-Bar på Clarion Hotel i Stockholm. Den gamle greven Negroni behövde lite starkare vara i sin bittersöta Americano och förstärkte denna drink med lite gin.

  • 0 voting
    0Recension
    • 10 Ingredienser

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser
    • 2 cl

      Gin
    • 2 cl

      Campari Bitter
    •  

      el. annan bitter
    •  

      el. annan rödsöt vermout
    •  

      Iskuber
    •  

      Apelsinskal
    •  

      Martiniglas
    •  

      Cocktailshaker
    • Tillbehör:
    •  

      Rörglas
    • 2 cl

      Martini Rosso
  • Gör så här:
    1. Kyl martiniglas med is.
      Cicelera en apelsinskalssträng.

    2. Häll alla ingredienserna med is i en shaker eller annat kärl och rör om.

    3. Häll bort isen ur glaset och sila upp drinken. Dekorera med apelsinskal.

    Vissa (dock ej den hädangångne greven) tycker om en skvätt sodavatten i drinken.

KOCK: Clarion, SpisaClarion, Spisa

Uppdragsgivare:www.clarionstockholm.comwww.clarionstockholm.com

Kockens tips!

Greve Camillo Negronis från Firenze i Italien, plägade i början på 1900-talet regelbundet förtära drinken Americano på baren Casoni i Florens. För att få lite mer drag i denna milda starkvinsdrink, bad han alltid om lite gin i drinken. Bartendern valde att döpa den nya drinken efter greven.

Drinken kan, som originalet, serveras on-the-rocks, d.v.s. byggas på is i ett rocksglas.

Kommentar
Liknande drinkar
Om oss