Kycklinglever med vindruvor

Kycklinglever med vindruvor

Spara Kycklinglever med vindruvor Spara recept
Skriv ut Kycklinglever med vindruvor Skriv ut recept
Lägg Kycklinglever med vindruvor i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklinglever

700.0 

gram

Svamp

250.0 

gram

Vindruvor (blå)

200.0 

gram

Matfett till stekning

2.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Sås:

 

Rött vin

1.0 

dl

Vatten

2.0 

dl

Kycklingfond (konc)

1.0 

msk

 

Tillbehör:

 

Blandade rotfrukter

800.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Leffe Blond

Ljus medium ale
Pris: 18 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 441 gram)

Ingredienser

Kycklinglever 700.0 gram  

Svamp 250.0 gram  

Vindruvor (blå) 200.0 gram  

Matfett till stekning 2.0 msk  

Salt & peppar  

 

Sås:

Rött vin 1.0 dl  

Vatten 2.0 dl  

Kycklingfond (konc) 1.0 msk  

 

Tillbehör:

Blandade rotfrukter 800.0 gram  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (50 min )

  1. Koka upp vatten och skålla (koka) druvor i högst en minut. Dra av skinnet och peta ut kärnorna. Putsa levern och skär i bitar, salta lätt.

  2. Skala och tärna rotfrukter. Koka i lättsaltat vatten cirka 10 minuter.

  3. Lättstek levern på medelvärme i matfett 2-3 minuter, till fin yta. Lägg åt sidan.

  4. Sås: Häll vatten med fond och vin i pannan. Koka ner till halva volymen. Smaka av med salt och peppar. Sänk till medellåg värme och tillsätt lever och druvor. Värm upp.

Kockens kommentar

Blandade rotfrukter kan t.ex. bestå av morötter, palsternacka eller svartrötter.

ALT. TILLBEHÖR

Kokt potatis

Kokta grönsaker

Fler recept inom Lever, njure

Liknande recept som Kycklinglever med vindruvor