Crêpesefterrätt - grundrecept
- 0 voting0Recension
15 min( + 40 min )
10 Ingredienser
Enkelt
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
8 Antal crêpes
2 styck
Ägg3 dl
Mjölk2 dl
Vetemjöl1 krm
Salt1 msk
Strösocker1 msk
Smör el. margarinFyllning:
2 dl
Grädde
Socker till garnering
Sylt till garnering
el. chokladkräm
Gör så här:
- Vispa mjölk (helst ljummen), mjöl, salt och socker till en slät klimpfri smet. Vispa ner ett ägg i taget. Ställ svalt i 30-60 minuter.
- Vispa grädden tjock. Chokladkräm på burk värms med lite vatten.
- Smält fett i pannan och vispa ner i smeten. Grädda crêpes på medelhög värme. Häll på ett tunt lager smet. Vicka pannan. Vispa då och då i smeten (mjölet sjunker).
- Vänd pannkakan när smeten "stannat" på ytan och kanten är guldgul. Vänd och grädda andra sidan.
- Garnera med strösocker, grädde, sylt o.d.
Vik ihop till en 1/4-del. Serveras varm.
- Vispa mjölk (helst ljummen), mjöl, salt och socker till en slät klimpfri smet. Vispa ner ett ägg i taget. Ställ svalt i 30-60 minuter.
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
Att tänka på när du väljer passande dryck
Kockens tips!
Crêpes är mycket populärt i Frankrike och det finns många crêperier, små kioskbutiker, som serverar allehanda sorter och smaker.
Au chocolat, fraise, Grand Marnier o.s.v.
Var och en kan variera efter egen smak.
Kommentar
