Crępes ā la prins Bertil

Crępes ā la prins Bertil

Spara Crępes ā la prins Bertil Spara recept
Skriv ut Crępes ā la prins Bertil Skriv ut recept
Lägg Crępes ā la prins Bertil i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal crępes: 12

Mjölk

6.0 

dl

Vetemjöl

4.0 

dl

Salt

0.5 

tsk

Ägg

4.0 

styck

Smör el. margarin

2.0 

msk

 

Fyllning:

 

Hollandaisesås

1.5 

dl

Räkor (rensade)

250.0 

gram

Dill

1.0 

knippe

Hårdost (riven)

2.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 121 gram)

Ingredienser

Mjölk 6.0 dl  

Vetemjöl 4.0 dl  

Salt 0.5 tsk  

Ägg 4.0 styck  

Smör el. margarin 2.0 msk  

 

Fyllning:

Hollandaisesås 1.5 dl  

Räkor (rensade) 250.0 gram  

Dill 1.0 knippe  

Hårdost (riven) 2.0 dl  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (50 min )

  1. Vispa samman mjölk, mjöl, salt. Vispa ner ett ägg i taget. 

  2. Smält fett i panna och vispa ner i smeten. Grädda crępes på medelhög värme. Lägg åt sidan på fat.

  3. Sätt ugnen på 250°C.

  4. Rensa räkor och finhacka dill. Blanda detta med hollandaise.

  5. Fördela 2-3 msk fyllning per crępes. Rulla ihop. Lägg på lätt smord plåt. Riv över ost. Lägg på en klick smör.

  6. Gratinera cirka 10 minuter högt upp i ugnen, tills osten fått fin färg.

Kockens kommentar

Prins Bertil Bernadotte (1912-1997) var prins av Sverige och tidvis ställföreträdande regent. Prinsen hade stort intresse av idrott, motorsport och mat. Vän till källarmästaren Tore Wretman.

ALTERNATIV

Hemmagjord Hollandaisesås

Crępes grundrecept

Fler recept inom Crępes

Liknande recept som Crępes ā la prins Bertil