Svampcrępes i ugn

Svampcrępes i ugn

Spara Svampcrępes i ugn Spara recept
Skriv ut Svampcrępes i ugn Skriv ut recept
Lägg Svampcrępes i ugn i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal crępes: 12

Mjölk

5.0 

dl

Vetemjöl

3.0 

dl

Salt

0.5 

tsk

Ägg

4.0 

styck

Smör el. margarin

2.0 

msk

 

Fyllning:

 

Svamp

400.0 

gram

Lök (schalottenlök)

2.0 

st små

Vitlök

1.0 

klyfta

Hårdost till garnering

50.0 

gram

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 94 gram)

Ingredienser

Mjölk 5.0 dl  

Vetemjöl 3.0 dl  

Salt 0.5 tsk  

Ägg 4.0 styck  

Smör el. margarin 2.0 msk  

 

Fyllning:

Svamp 400.0 gram  

Lök (schalottenlök) 2.0 st små  

Vitlök 1.0 klyfta  

Hårdost till garnering 50.0 gram  

Salt & peppar  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min )

  1. Vispa samman mjölk, mjöl och salt. Vispa ner ett ägg i taget. 

  2. Smält fett i panna och vispa ner i smeten. Grädda crępes på medelhög värme.

  3. Skala och finhacka lök, vitlök. Fräs löken några minuter i rikligt med matfett.

  4. Sätt ugn eller grill på 250°C.

  5. Skiva svamp och tillsätt. Salta, peppra. Höj temperaturen och stek tills all vätska kokat in. Låt svalna.

  6. Fördela 2 msk fyllning per crępes. Rulla ihop. Lägg över på smord plåt. Riv eller skiva ost över crępen.

  7. Gratinera 7-15 minuter högt upp i ugnen, tills osten fått fin färg.

Kockens kommentar

Flertalet svampar passar till. Extra gott är om man blandar olika svampar. Krydda lite extra då själva crępen har mild smak. Ett alternativ är att tillsätta även får- eller getost till fyllningen.

JÄMFÖR

Crępes grundrecept

Fler recept inom Crępes

Liknande recept som Svampcrępes i ugn