Koka ägg - grundrecept
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (10 min )
- Hönsägg i sjudande vatten
Koka upp vatten, lägg i ägg med sked. Sänk värmen så att vattnet sjuder. (Häftig kokning gör att ägg lättare spricker och att vitan blir hård och seg).
Löskokt: 4 minuter
Mjukt: 6-7 minuter
Hård: 8-10 minuter
Spola i kallt vatten. - Hönsägg i kallt vatten
Häll på vatten så att det täcker äggen. Koka upp och sänk så att vattnet sjuder. Ta tid från det att vattnet sjuder.
Löskokt: 2 minuter
Mjukt: 5 minuter
Hård: 7-8 minuter
Spola i kallt vatten. - Pocherade ägg
Ägg kan också kokas utan skal, dvs poceras. Se separat recept, länk i högerkolumnen. - Mjukkokta andra ägg:
Vaktelägg 2 minuter
> se Koka vaktelägg.
Ankägg 10 minuter
Gåsägg 12 minuter
Kalkonägg 11 minuter
Strutsägg 45 minuter
Kockens kommentar
Kalla ägg spricker lättare än rumstempererade. Purfärska ägg är svårare att skala, men lämpliga att pochera. Låt hårdkokta ägg vila en stund i kallt vatten. Stick ett litet hål i ägget med en äggpickare innan iläggning, så spricker de sällan.
JÄMFÖR
Fler recept inom Ägg helt enkelt
Liknande recept som Koka ägg - grundrecept
-
Koka ägg - grundrecept
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Pocherade ägg, förlorade ägg
Tid: 10 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
