Champagnesorbet (efterrätt)

Champagnesorbet (efterrätt)

Spara Champagnesorbet (efterrätt) Spara recept
Skriv ut Champagnesorbet (efterrätt) Skriv ut recept
Lägg Champagnesorbet (efterrätt) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Vatten

3.0 

dl

Strösocker

2.5 

dl

Citron

1.0 

styck

Apelsin

1.0 

styck

Mousserande vin

1.0 

dl

Ägg (vita)

2.0 

styck

Florsocker

1.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 258 gram)

Ingredienser

Vatten 3.0 dl  

Strösocker 2.5 dl  

Citron 1.0 styck  

Apelsin 1.0 styck  

Mousserande vin 1.0 dl  

Ägg (vita) 2.0 styck  

Florsocker 1.0 dl  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (3 tim 30 min )

  1. Koka ihop socker och vatten på medelhög värme till en lag.

  2. Skala citrusfrukterna och pressa ur saften. Häll skalen i lagen och låt koka i ytterligare några minuter. Tag kastrullen från värmen och sila bort skalen.

  3. Häll citrussaften och hälften av det mousserade vinet i sockerlagen. Ställ blandningen i frysen och låt stå i en timme.
  4. Tag ut och vispa runt kraftigt så att alla iskristaller slås sönder. Ställ in i frysen igen i ytterligare en timme.

  5. Vispa äggvita till ett hårt skum och sikta ner florsockret i omgångar. Blanda i skummet i sorbeten och ställ in i frysen i ca en timme till, eller tills den har frusit ordentligt.

  6. Servera i skålar eller i martiniglas som på bilden. Häll en skvätt champagne på varje portion.

Fler recept inom Glass, sorbet, yoghurt

Liknande recept som Champagnesorbet (efterrätt)