Pommes duchesse - potatismos till gratäng
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (15 min + 45 min )
- Skala, dela och koka potatisen i lättsaltat vatten i cirka 15 minuter.
- Mosa potatisen fint eller pressa genom purépress.
- Arbeta ihop potatisen väl med ägg och smör. Smaka av med salt, peppar.
- Gratinera i ugn på 250-275ºC i 5-10 minuter, tills den fått färg.
Kockens kommentar
Det här moset passar bra att spritsa runt fisk- och kötträtter som skall gratineras i ugn, t.ex. plankstek.
En variant är att rulla bollar eller spritsa moset till små rosentoppar på smord plåt.
Fler recept inom Potatis i ugn
Liknande recept som Pommes duchesse - potatismos till gratäng
-
Klyftpotatis i ugn
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Kraschade potatisar
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Hasselbackspotatis
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Ugnsbakad örtpotatis
Tid: 35 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Pommes duchesse - potatismos till gratäng
Tid: 15 min (+ 45 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Potatisgratäng
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Potatispuck
Tid: 25 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: L Hansson
-
Vitlökspotatis i ugn
Tid: 50 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
